Ouverture prochaine entre Cassis et Roquefort-la-Bédoule.
Le Sudà croquer.
Daube, poulpe grillé, aïoli, bouillabaisse : glissés dans la Roustine, notre pain fumé au bois, avec des frites de patate douce rôties au four. De 9,50 € à 12,00 €.
Frites de patate douceRôties au four, avec chaque Roustide.
Simple, généreux, fait ici.
Choisis ta Roustide
Six recettes du Sud dans la Roustine, notre pain fumé au bois.
9,50 € à 12,00 €Les frites sont incluses
Des frites de patate douce rôties au four, fleur de sel et herbes de Provence.
Toujours comprisesPasse en formule
Ajoute un dessert maison et une boisson maison.
+3,90 €
Les Roustides
Six recettes le midi, frites de patate douce comprises. Le soir, les mêmes produits à l’assiette.
Le midi : sur place, à emporter ou en livraison.
Le soir, on prend le temps : les mêmes produits, mijotés, dressés à l’assiette, à partager.
Le soir : à table, à emporter ou en livraison.
Carte d’ouverture : prix indicatifs TTC, susceptibles d’évoluer d’ici l’ouverture. Visuels d’illustration générés par IA, nos vraies photos arrivent avec la maison.
Le déj complet.
- Ta Roustide et ses frites de patate douce
- Un dessert maison
- Une boisson maison
+3,90 €
sur le prix de ta Roustide
Soit 13,40 € à 15,90 € max
Douceurs & boissons maison
Des fruits, des herbes du Sud, du miel de Provence : tout est préparé ici.
Les douceurs 4,00 €
Les boissons 3,50 €
Une recette végétalechaque jour à la carte
Du vrai, du frais, du fait maison.
- Des légumes partoutDans chaque Roustide, selon le marché et la saison.
- Rôties au fourNos frites de patate douce passent au four, à l’huile d’olive.
- Sauces maisonAïoli, rouille, pistou : montés à la main, chaque matin.
- Huile d’oliveLa base de toute notre cuisine, du pain aux légumes.
La Roustine, le pain qui porte tout.
Une pâte à nous, parfumée au thym et au romarin, puis fumée au bois. Une croûte qui craque, une mie souple, et assez de tenue pour porter une daube sans se défaire.
Une recette de Jb, chef de cuisine à Cassis, née d’une envie simple : faire manger le Sud à tout le monde, midi et soir.
Bientôt entre Cassis et Roquefort-la-Bédoule.
On finalise notre local. L’adresse sera annoncée ici, sur Instagram, et en priorité aux inscrits.
- Horaires prévus
- Adresse
- Téléphone
- Écrire
- contact@roustide.com
- @roustideCoulisses, essais de recettes, date d’ouverture.
Goûte la Roustine en premier.
Date d’ouverture, invitations aux dégustations, premières commandes en ligne : tu l’apprends avant tout le monde.