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🔥Pain grillé au feu de bois · Tradition de la récolte

ROUSTIDE

la roustide n.f. — tradition provençale

Un morceau de pain grillé au feu de bois, frotté d'ail, garni d'anchois et d'olives fraîchement cueillies pendant la récolte. On la déguste sur place, entre amis. Nous, on vous la livre en kit.

Les ingrédients de la tradition, mis sous vide le matin même
Fiche recette du chef incluse — le geste, étape par étape
Vous grillez, vous assemblez — l'instant de la récolte chez vous
Livraison 48h France entière · offerte dès 40 €
6
Recettes
signatures
40+
Producteurs
partenaires
48h
Livraison
France
ROUSTIDE
Sous vide · Frais garanti
🔥
🧄
Ail rose frotté
Le geste de la tradition
Frais
🐟
Anchois de Méditerranée
Salaison artisanale
Sous vide
🫒
Olives de la récolte
Cueillies à la main
Récolte
ROUSTIDE
Pain grillé au feu de bois
📋
Fiche recette
du chef
Incluse · Étape par étape
L'origine du nom

Qu'est-ce qu'une roustide ?

roustide
nom féminin — Provence
Tranche de pain grillée au feu de bois, frottée d'ail, garnie d'anchois et d'olives fraîchement cueillies, dégustée sur place pendant la récolte des olives.

Au moment de la récolte, quand les filets sont tendus sous les oliviers et que le feu crépite, on fait griller de grandes tranches de pain. On les frotte d'ail, on y écrase quelques anchois, on y pose les olives du jour. C'est simple, c'est brut, c'est un moment de partage.

Roustide est né de ce souvenir. Notre mission : vous faire vivre cet instant de convivialité, où que vous soyez. Chaque kit contient les ingrédients de la tradition — et le geste pour les assembler.

🔥
Le feu de bois
Le pain grille sur la braise, au cœur de l'oliveraie. Chez vous : votre grille-pain, votre poêle ou votre cheminée.
🧄
L'ail frotté
Le geste fondateur : une gousse d'ail rose frottée sur le pain encore chaud.
🐟
Les anchois
Écrasés à la fourchette, ils fondent dans la mie grillée.
🫒
Les olives de la récolte
Fraîchement cueillies, encore tièdes de soleil. Le goût du moment présent.
Le concept

Comment ça marche

01
🛒
Vous commandez
Choisissez votre formule, votre recette parmi les 6 signatures, et votre dessert si inclus.
02
🧑‍🍳
On prépare & emballe
Le matin même, nos équipes sélectionnent les ingrédients du marché. Chaque composant est mis sous vide, la fiche recette glissée dans la boîte.
03
📦
Livraison 48h
Boîte isotherme sous 48h. Livraison offerte dès 40 €. Chaîne du froid garantie jusqu'à votre porte.
04
🔥
Vous grillez & assemblez
Suivez la fiche du chef : grillez le pain, frottez l'ail, montez votre roustide. L'instant de la récolte, dans votre cuisine.
Livraison programmée

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Ingrédients sous vide, fiche recette chef incluse. Vous assemblez, vous dégustez.

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Trois recettes provençales pensées pour voyager. Seules ou incluses dans vos formules.

Notre histoire

Le goût de la récolte.
Chez vous.

100 % en ligne · Kit sous vide

Roustide est né d'un souvenir : celui du pain qui grille sur le feu pendant que les filets se remplissent d'olives. Ce moment où tout le monde s'arrête, se rassemble, partage. Une tradition transmise de récolte en récolte.

Vous ne recevez pas un plat tout fait. Vous recevez les ingrédients de la tradition — préparés avec l'exigence d'un chef — et la fiche pour faire le geste vous-même.

🔥
Le feu
Le pain se grille, chez vous comme à la récolte.
🫒
La récolte
Des produits cueillis et préparés en saison.
📋
Le geste
La fiche du chef dans chaque boîte.
🤝
Le partage
Une roustide, ça se déguste ensemble.
Chef de cuisine · Provence

Le Goût de
la Tradition

"La roustide, c'est le casse-croûte de la récolte. Le pain chaud, l'ail, les anchois, les olives du jour. Rien de plus. Tout est là."

6
Recettes
40+
Producteurs
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